食事

介護施設の「ペースト食ってどれ？」という戸惑いに寄り添い、ミキサー食・ムース食など食形態の違いをやさしく解説。呼び方の混乱がほどけ、ご家族が安心して食事を見守れるようになるためのガイドです。

飲み込みが弱くなり「とろみが必要」と言われたご家族様へ。差し入れは本当に続けられるのか、どんな工夫ができるのかをやさしく解説します。とろみ開始後も食べる楽しみを守るための安心ポイントをまとめたガイドです。

高齢者の誤嚥性肺炎を防ぐ食事の工夫をわかりやすく解説。食事前の姿勢調整・口腔ケア、食べやすい形状やとろみの付け方、見守りポイント、食後ケアまで、介護施設と在宅で今日から使える実践方法をまとめています。

高齢者の「最近むせることが増えた…」という変化が気になる家族へ。むせ込みの原因、誤嚥のリスク、施設での観察ポイント、家族ができる対策をやさしくまとめました。

はじめに「見学の時はあんなに美味しそうだったのに、入居してからあまり食べなくなってしまった…」 「ソフト食になった途端、...